Пикантная закуска из помидоров

0 1

Пикантная закуска из помидоров

Время приготовления:

40 мин

Тем, кто любит пикантные вкусы, придется по душе такая овощная закуска. Вы можете добавлять в нее пряности и приправы по своему вкусу, а также заменять болгарский перец перцем чили — более горьким!

Описание приготовления блюда:

Сочный и яркий вкус такой закуски наверняка понравится тем, кто любит горькие вкусы в блюдах. Можно заготовить закуску заранее, например, с вечера или с утра, чтобы подать ее к столу в охлажденном виде.

Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Закуски
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты рецепта:

  • Помидор  — 4-5 Штук
  • Лук красный  — 1/2 Штуки
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Лук зеленый  — 1-2 Штук
  • Горчица зерновая  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Пикантная закуска из помидоров»

Пикантная закуска из помидоров

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите лук от кожуры и промойте в воде вместе с другими овощами.

Пикантная закуска из помидоров

Срежьте крышечку с болгарского перца и очистите его от семян. Можно заменить болгарский перец перцем чили, но тогда удалите семена, действуя в перчатках, так как они очень горькие и могут обжечь ладони. Лук и перец нарежьте мелкими кубиками. Измельчите в пюре с помощью блендера.

Пикантная закуска из помидоров

Помидоры промойте в воде, вырежьте из них зеленые сердцевинки. Вкуснее всего получится закуска из розовых помидоров. Нарежьте томаты крупными ломтиками в глубокую емкость.

Пикантная закуска из помидоров

Добавьте к помидорной нарезке овощное пюре и горчицу в зернах.

Пикантная закуска из помидоров

Промойте и измельчите зеленый лук. Добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем. Влейте растительное масло. По желанию можно добавить зеленый или свежий чеснок, зелень укропа или петрушки.

Пикантная закуска из помидоров

Аккуратно все перемешайте и поместите в холодильник на 30-40 минут. Желательно накрыть емкость крышкой, чтобы другие продукты не вобрали в себя яркий аромат.

Пикантная закуска из помидоров

Выложите пикантную закуску в пиалы или салатник и подайте к столу охлажденной.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.